Tata Cara Menyimpan Telur Dengan Benar Agar Awet
Yogyakarta, 13 Juli 2026 – Menyediakan pangan berprotein tinggi tentu tidak bisa dilepaskan dari ketersediaan telur yang melimpah setiap harinya. Namun, tugas kita tidak berhenti hanya pada proses pembelian atau pemanenan semata karena penanganan setelah telur berada di tangan kita adalah kunci utama untuk menjaga nilai gizinya.
Menyimpan telur dengan benar merupakan sebuah keharusan agar kualitas kesegaran isi di dalamnya tidak menurun secara drastis dalam waktu yang singkat. Telur yang disimpan secara sembarangan akan mudah mengalami penguapan cairan melalui pori pori cangkangnya sehingga kantung udara di dalamnya membesar dan memicu proses pembusukan yang lebih cepat. Pengelolaan ruang simpan yang tepat tidak hanya memperpanjang masa kelayakan konsumsi, tetapi juga dapat mencegah ancaman bakteri berbahaya yang dapat merusak saluran pencernaan.
Cara Membuat Telur Ayam Lebih Awet
Langkah pertama yang harus dihindari yaitu kebiasaan mencuci telur menggunakan air mengalir sesaat sebelum dimasukkan ke dalam ruang penyimpanan. Tindakan mencuci ini justru akan mengikis lapisan pelindung alami yang menyelimuti permukaan cangkang sehingga bakteri dari luar menjadi jauh lebih mudah menyusup masuk ke dalam pori pori telur.
Jika Anda menemukan kotoran yang menempel pada permukaan cangkang, cukup usap perlahan menggunakan lap kering atau tisu bertekstur lembut hingga kotoran tersebut luruh tanpa menggunakan air. Setelah permukaan cangkang dipastikan bersih, perhatikan posisi peletakan telur yang benar yakni dengan menempatkan bagian ujung yang runcing di posisi bawah sementara bagian ujung yang tumpul menghadap lurus ke atas. Posisi peletakan tegak seperti ini sangat penting guna menjaga agar kantung udara yang berada di bagian tumpul tidak tertekan oleh beban cairan isi telur sehingga kuning telur tetap berada tepat di tengah dan tidak menempel pada selaput dinding cangkang.
Langkah selanjutnya yaitu pengaturan suhu ruangan untuk menghentikan penurunan kualitas telur selama berminggu minggu. Tempat yang disarankan untuk menyimpan persediaan telur adalah di dalam lemari pendingin dengan suhu udara yang stabil karena hawa dingin akan memperlambat pertumbuhan bakteri serta menjaga kekentalan putih telur agar tetap bagus.
Disarankan untuk meletakkan telur di bagian rak paling dalam lemari pendingin dan bukan di bagian rak pintu yang sering dibuka dan ditutup setiap saat karena perubahan suhu udara yang naik turun justru akan merusak struktur protein di dalamnya. Selain itu, usahakan untuk membiarkan telur tetap berada di dalam karton atau tempat aslinya yang tertutup rapat agar pori pori cangkang tidak menyerap aroma menyengat dari bahan makanan lain seperti daging atau bawang yang diletakkan di dalam lemari pendingin yang sama.
Kualitas telur yang mampu bertahan lama di ruang penyimpanan berawal dari kondisi kesehatan layer yang memproduksinya di peternakan. Untuk mendapatkan hasil panen telur dengan isi yang berkualitas, para peternak membutuhkan layer yang prima sejak awal pemeliharaan. PT. Arshaka Mandiri Utama hadir sebagai solusi terpercaya dengan menyediakan ayam pullet berkualitas yang telah dipersiapkan melalui manajemen pemeliharaan serta standar vaksinasi yang terjadwal. Pullet yang kami hasilkan dipastikan telah mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang serta program kesehatan yang disiplin sehingga organ reproduksinya siap mencetak telur berkualitas. Memilih untuk bermitra dengan penyedia pullet yang menjunjung standar mutu adalah langkah tepat untuk memastikan hasil panen peternakan Anda konsisten.
Tertarik dan ingin memulai bisnis ayam petelur dengan pendampingan ahli?
Dapatkan informasi lebih rinci mengenai pullet berkualitas dan konsultasi peternakan melalui:
- Website : www.pulletaman.co.id
- Instagram : @expertfarmer.id dan @pulletaman
- TikTok : @expertfarmer.id dan @pulletaman
- WhatsApp : 0858-7567-7775 dan 0881-2222-82425
- Youtube : @ExpertFarmer_Id
Penulis : Yasuhiro Rinaldy Kenzo
Kurator : Unggara
Tertarik untuk melihat artikel lainnya? silahkan klik link dibawah ini untuk membaca:
https://pulletaman.co.id/2026/07/06/cara-mengetahui-telur-yang-segar-dan-berkualitas/