Lebih Baik Telur Ayam Putih atau Telur Ayam Coklat
Yogyakarta, 17 April 2026 – Perdebatan mengenai keunggulan antara telur ayam berwarna putih dan telur ayam berwarna cokelat sering kali menjadi bahan pembicaraan bagi konsumen di pasar maupun bagi para peternak pemula.
Secara fisik perbedaan yang paling mencolok sebenarnya hanya terletak pada warna lapisan luar atau cangkangnya saja tanpa mengubah struktur bagian dalamnya secara drastis.
Faktor utama yang menentukan warna telur ini sepenuhnya berasal dari faktor keturunan atau jenis ayam yang memproduksinya.
Sebagai contoh ayam yang memiliki bulu putih dan cuping telinga putih biasanya akan menghasilkan telur berwarna putih sedangkan ayam dengan bulu cokelat atau kemerahan akan menghasilkan telur berwarna cokelat.
Jadi warna cangkang telur bukanlah sebuah tanda dari cara pemeliharaan yang berbeda melainkan murni merupakan ciri alami dari jenis ayam tersebut sejak lahir.
Jadi, Jenis Telur Mana yang Lebih Baik Dikonsumsi?
Mengenai pertanyaan tentang jenis telur mana yang lebih baik untuk dikonsumsi, banyak orang beranggapan bahwa telur cokelat memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada telur putih.
Namun, menurut Jones, dkk. (2010), secara ilmiah kandungan gizi seperti protein lemak dan vitamin di dalam kedua jenis telur tersebut dapat terbilang identik selama ayam diberikan jenis pakan yang sama.
Perbedaan harga yang sering kali membuat telur cokelat lebih mahal di supermarket bukan disebabkan oleh kualitas gizi yang lebih unggul, melainkan karena masalah efisiensi pakan.
Ayam petelur yang menghasilkan telur cokelat umumnya memiliki ukuran tubuh yang lebih besar sehingga membutuhkan jumlah pakan harian yang lebih banyak untuk menghasilkan sebutir telur.
Hal inilah yang menyebabkan biaya produksi telur cokelat sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan telur putih.
Perbandingan Kualitas dari Kedua Telur
Kualitas rasa dan kesegaran dari sebutir telur lebih banyak ditentukan oleh jenis nutrisi pakan yang diberikan serta usia telur setelah dikeluarkan oleh ayam.
Telur yang sehat akan memiliki kuning telur yang cerah dan putih telur yang kental terlepas dari apa pun warna cangkang luarnya.
Oleh karena itu, konsumen tidak perlu merasa ragu dalam memilih di antara keduanya karena manfaat kesehatan yang diberikan bagi tubuh manusia tetaplah sama.
Hal yang jauh lebih penting untuk diperhatikan adalah memastikan bahwa kondisi cangkang telur tetap utuh dan tidak retak guna menjaga agar isi telur tidak terkontaminasi oleh bakteri dari lingkungan luar sebelum dikonsumsi.
Beternak Ayam Petelur yang Berkualitas
Mendapatkan hasil panen telur dengan standar kualitas yang konsisten harus diawali dengan pemilihan bibit ayam petelur yang memiliki riwayat kesehatan yang baik.
Oleh karena hal tersebut, PT. Arshaka Mandiri Utama menyediakan ayam pullet berkualitas yang mampu memproduksi telur dengan kualitas terbaik setiap harinya bagi kebutuhan pasar.
Perusahaan menerapkan standar pengawasan yang sangat ketat pada setiap fase pertumbuhan ayam untuk memastikan setiap pullet memiliki metabolisme yang sempurna dalam menyerap nutrisi pakan.
Dengan menggunakan ayam petelur dari sumber yang terpercaya, peternak dapat menjamin ketersediaan telur yang sehat dan bergizi bagi seluruh pelanggan.
Tertarik dan ingin memulai bisnis ayam petelur dengan pendampingan ahli?
Dapatkan informasi lebih rinci mengenai pullet berkualitas dan konsultasi peternakan melalui:
- Website : www.pulletaman.co.id
- Instagram : @expertfarmer.id dan @pulletaman
- TikTok : @expertfarmer.id dan @pulletaman
- WhatsApp : 0858-7567-7775 dan 0881-2222-82425
- Youtube : @ExpertFarmer_Id
Penulis : Yasuhiro Rinaldy Kenzo
Kurator : Unggara
Sitasi : Jones, D. R., Musgrove, M. T., Anderson K. E., Thesmar, H. S. (2010). Physical quality and composition of retail shell eggs. Poult Sci. 89(3):582-7.
Tertarik untuk melihat artikel lainnya? silahkan klik link dibawah ini untuk membaca:
https://pulletaman.co.id/2026/04/16/yakin-telurmu-sehat-yuk-lihat-ciri-ciri-berikut-dulu/